Крокуємо до здорового життя

Кожна людина бажає, аби у неї було міцне здоров’я на довгі роки. Але, напевно, не кожний знає, що у здоров’я є три основні складові: раціональне харчування, помірні фізичні навантаження і відмова від згубних звичок. Якщо людина дотримується, або хоча б намагається дотримуватися, цих принципів, то вона вдвічі-втричі знижує ризик серцево-судинних або онкологічних захворювань, які в наш час є ледве не головними причинами підриву нашого імунітету і здоров’я загалом.

Нещодавно Державний науково-дослідний центр профілактичної медицини запропонував концепцію «10 кроків до здорового харчування», в якій немає нічого складного. Проте закладені в ній принципи допоможуть будь-кому не лише нормалізувати вагу, але й зберегти здоров’я і бадьорість на довгі роки.

Крок перший. Здорова збалансована дієта має базуватися на різноманітних продуктах, переважно рослинного походження. В природі не існує жодного продукту, який може забезпечити наш організм усіма необхідними речовинами.

Крок другий. Хліб, страви з круп і макаронних виробів, картоплі корисно вживати кілька разів на день. В них міститься чимало необхідних для здоров’я речовин: харчові волокна, мінеральні сполуки, вітаміни груп В і С. Помиляється той, хто вважає, що ці продукти провокують відкладення жиру. Насправді, вміст енергії у крохмалі набагато більше, ніж у такій же кількості жиру.

Крок третій. Різноманітні фрукти та овочі потрібно вживати кілька разів на день у кількості понад 400 грамів. Вживання овочів має перевищувати вживання фруктів. Овочі і фрукти – джерело фолієвої кислоти, заліза, вітамінів, мінералів, які знижують ризик розвитку підвищеного тиску, атеросклерозу й інших серцево-судинних захворювань.

Крок четвертий. Молоко і молочні продукти з низьким вмістом жиру і солі (кефір, кисле молоко, сир, йогурт) слід вживати щоденно.

Крок п’ятий. М’ясо і м’ясні продукти з високим вмістом жиру краще замінити на бобові, рибу, птицю або пісні сорти м’яса. Порції мають бути невеликими. Не вживайте ковбас, сосисок, сардельок.

Крок шостий. Вживання жирів, у тому числі тих, які є в продуктах (м’ясі, молоці тощо), має становити від 15 до 30 відсотків добової калорійності їжі. Краще готувати страву на пару.

Крок сьомий. Не вживайте багато цукру на добу. Продукти з високим вмістом цукру є джерелом енергії, але не є основним компонентом здорової дієти. Пийте краще просту воду, а не солодкі напої.

Крок восьмий. Загальне споживання солі не має перевищувати 6 г (1 чайна ложка) на добу. Використовуйте йодовану сіль. Страви варто солити помірно, а для покращення смаку додавайте трави і прянощі.

Крок дев’ятий. Дотримуйтесь помірного рівня фізичної активності. Надмірна присутність жиру на животі приховує більший ризик для здоров’я, ніж надмірне його скупчення на стегнах, тому що асоціюється з підвищеним тиском, цукровим діабетом і раннім розвитком ішемічної хвороби серця.

Крок десятий. Вживання алкоголю має становити не більше ніж 2 порції на день (одна порція – 10 грамів чистого алкоголю). При щоденному вживанні алкоголю слід утримуватись від його прийому принаймні один день на тиждень. Алкогольна залежність призводить до дефіциту вітамінів і мінеральних речовин.

Найголовніше у харчуванні – правильний підхід. Здоров’я – це, перш за все, відчуття міри. І пам’ятайте, що користь приносять лише ті продукти, які вживаються із задоволенням. Не намагайтеся харчуватися через силу, лише тому, що це десь написано або хтось порадив. Прислухайтеся до свого організму і намагайтеся зрозуміти його потреби. Лише тоді все піде на користь.

Підготувала
Олена ДУНАЄВСЬКА