Нові дослідження показали, що вживання шоколаду може підвищити рівень вмісту в крові антиоксидантів, які захищають серце. Проте, як пише New Scientist, одночасне вживання молока і шоколаду зводить усю користь останнього до нуля.
Дослідники вважають, що молоко негативно впливає й на інші багаті антиоксидантами продукти, наприклад фрукти й овочі.
Шотландські й італійські вчені вирішили вивчити процес абсорбції організмом виявленого в какао антиоксиданту під назвою епікатехін, що входить до групи флавоноїдів.
Оскільки темний шоколад містить приблизно в два рази більше флавоноїдів, ніж молочний шоколад, то різним групам добровольців пропонували або 100 грамів темного шоколаду, або 200 грамів молочного шоколаду. Ще одній групі добровольців пропонували запити темний шоколад 200 мл молока.
Через деякий час після вживання шоколаду в учасників експерименту перевірили рівень антиоксидантів у плазмі крові.
«У добровольців, яким давали темний шоколад, було помічено 20-відсоткове збільшення кількості антиоксидантів у плазмі, – говорить Алан Кроцир, член команди вчених з Університету міста Глазго. – Проте у тих добровольців, які їли молочний шоколад чи запивали темний шоколад молоком, не виявили збільшення рівня епікатехіну в плазмі».
Кроцир вважає, що для отримання максимальної користі від шоколаду, варто утриматися від одночасного вживання з ним молочних продуктів.
«Імовірно, причина полягає в тому, що епікатехіни з’єднуються з білками, що містяться в молоці, – заявив він. – Молочні продукти, швидше за все, «придушують» абсорбцію організмом флавоноїдів».
Антиоксиданти сприяють зменшенню кількості вільних радикалів у крові. Доведено, що велика концентрація вільних радикалів призводять до серцево-судинних захворювань й утворення деяких видів пухлин, повідомляють Подробности.
Догляд за жирною шкірою Людям з жирною шкірою не варто щодня вмиватися гарячою водою. Це може призвести до розширення кровоносних судин, викликати почервоніння шкіри носа і щік. Крім того, гаряча вода сприяє розслабленню поверхневих м’язів шкіри, що надалі призводить до її старіння і появи зморшок. Гаряча вода не тільки механічно змиває бруд, але при цьому розширює пори, знижує опірність шкіри. Тому при будь-якому типі шкіри цілком достатньо умивати обличчя гарячою водою раз на тиждень, увечері, а потім неодмінно помити його прохолодною водою.
На жирну шкіру гарний вплив має спеціальне вечірнє умивання. Візьміть кип’ячену теплу воду (не вище 30 градусів) і нейтральне мило. Після вмивання сполосніть обличчя підкисленою або трохи підсоленою холодною чи кімнатної температури водою. Можна також зробити контрастне вмивання теплою та прохолодною водою декілька разів, починаючи і закінчуючи цю процедуру прохолодною водою.
Умивання гарячою водою і різкі контрастні умивання протипоказані людям з розширеними капілярами.
Рослинні жириРослинні жири корисні, і тому ми повинні щодня вживати 30-40 г олії. Однак саме соняшникова і кукурудзяна олія за індексом патогенності жирів (тобто жирів, які сприяють розвитку захворювань) стоять на першому місці. Виявляється, в оліях міститься велика кількість поліненасичених жирних кислот. Їх не рекомендують вживати хворим, що страждають на ішемічну хворобу серця, оскільки вони мають тромбогенну властивість. Найкорисніша ж олія – оливкова. Друге місце в цьому рейтингу займає сало. між іншимУряд Ірландії зараз розглядає перспективи застосування економічних методів боротьби зі стрімким розповсюдженням проблеми зайвої ваги серед громадян. Міністр охорони здоров’я підтвердив, що дуже ретельно вивчає можливість введення податку на продукти з високим вмістом жиру.
Причиною майже 70-відсоткового збільшення кількості товстунів вважають ресторани і місця швидкого харчування, а також малорухомий спосіб життя.
За даними статистики, під критерій ожиріння в Ірландії потрапили 14 відсотків чоловіків і 12 відсотків жінок. Проблема зайвої ваги торкнулася і дітей – 32 відсотка. А дітей, які страждають від ожиріння, – 10 відсотків, повідомляють mednovosti.ru. Матеріали підготувала Олена ДУНАЄВСЬКА
|
