Корисний субпродукт

У розвинених країнах субпродукти не користуються особливою популярністю. Наприклад, у печінці залишаються продукти життєдіяльності організму. Якщо це печінка бройлера – її можна використовувати в їжу без побоювань, оскільки за 40 днів життя птиці в ній не встигли накопичитися шкідливі речовини. Особливо цінна жирна гусяча і качина печінка після спеціальної відгодівлі цих видів птахів. Її рекомендують тим, хто страждає на захворювання крові, оскільки в печінці міститься залізо, необхідне для відновлення червоних кров’яних тілець. А печінка промислової курки-несучки, яку експлуатували хоча б протягом року, вже добре зношена – вона працювала на організм як біологічний бар’єр дуже довго. Найкраща ж частина курки – груднина. Вона містить найменше холестерину і важких металів. Усі вони осідають у кінцівках – і не тільки у птахів.

Куріння маріхуани провокує серйозні захворювання

Виявлено, що регулярне куріння маріхуани призводить до серйозного захворювання легень, відомого як «синдром зникнення легені», пише впливова британська газета Independent.
Аматори гашишу піддають себе особливому ризику, оскільки затримують дим у своїх легенях довше, ніж інші курці, а самокрутки з маріхуаною згортають без фільтра. Синдром проявляється в тому, що певний різновид емфіземи з’їдає простір легені, покриваючи його величезними кістами, відомими як «гігантські міхури». Ці міхури перешкоджають належній роботі альвеол, повітряних мішків легені, що забезпечують постачання крові киснем, і в підсумку легеня руйнується. Дослідження виявило, що стан пацієнтів з «синдромом зникнення легені», що викурювали дві-три самокрутки з гашишем на день, аналогічне стану таких же хворих, що викурювали щодня понад 20 звичайних сигарет. З’ясувалося, що шанувальники маріхуани вдихають дим глибше і тримають його в легенях у чотири рази довше, ніж курці тютюну, повідомляє Кореспондент.net
Є повідомлення, що така ж ситуація і з курцями героїну.

Менше солі – менші болі

У дослідженні, здійсненому за сприяння Всесвітньої організації охорони здоров’я, міститься припущення, що зменшення вмісту солі в харчах здатне сприяти зменшенню кількості захворювань серця й інфарктів. Дослідники вивчили низку чинників, що впливають на серцево-судинні захворювання, у тому числі – медичну обізнаність, маркування харчів і випадки високого кров’яного тиску. Дослідження, оприлюднене в британському медичному журналі «Ланцет», містить висновок, що значний вплив на стан здоров’я людей здатні мати нові урядові правила, що зумовлювали б зменшення вмісту солі в оброблених харчах. Автори дослідження твердять, що в разі виконання їхніх рекомендацій кількість серцевих захворювань у світі може зменшитися наполовину.

Антибіотики і мікрофлора кишечнику

Без антибіотиків не вилікувати запалення легень, туберкульоз та інші інфекційні захворювання, вони потрібні хворим у післяопераційний період. Але намагаючись впоратися з інфекцією, ми часто виявляємося в ситуації, коли лікування погіршує здоров’я. Антибіотики вбивають і корисні бактерії в організмі. А без них неможливе нормальне засвоєння їжі. У деяких пацієнтів, що вживають антибіотики, може знизитися імунітет. У останні роки з’явилися препарати і продукти, які допомагають заселити організм корисною мікрофлорою. Існує близько десяти штамів лактобактерій, але більшість із них належать тваринам. Ті ж, які виділені з організму людини, людям підходять більше. На базі імунологічної лабораторії Інституту педіатрії, акушерства і гінекології АМН проводилися дослідження, які показали: лактобактерії стимулюють вироблення інтерферону, що підвищує захисні сили організму. З травня минулого року кисломолочні продукти, що містять лактобактерії «Наріне», у Києві отримують щодня діти 64 дитячих садків, трьох шкіл-інтернатів, діти з малозабезпечених сімей у 23 школах, пацієнти гастроентерологічного центру, лікарні, де лікуються малюки.

Підступний грип

На календарі вже весна, але тема грипу залишається актуальною для багатьох країн світу. Підступний вірус не тільки кладе в ліжко мільйони людей щорічно, викликає ускладнення, а й спричиняє глибоку депресію. Це стало відомо завдяки дослідженням учених із Санкт-Петербурга, повідомляє НТВ. Виявилося, що стан депресії у хворого провокують особливого виду білки, що містяться під оболонкою вірусу.

Матеріали підготувала
Оксана ЦВІЛІХОВСЬКА